Molkeproteinkonzentrat isolieren: Was ist der Unterschied?

Einer der beiden Hauptbestandteile von Milch – Molke – hergestellt aus dem flüssigen Teil der Milch, der vom Quark getrennt ist (zweite Hauptkomponente) im Käseherstellungsprozess. Molke enthält Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien.

Wegen seines Reichtums an Aminosäuren und wegen seiner milden verdauliche Molke ist wohl die beliebteste Sportart Nahrungsergänzungsmittel. Molkeprotein, wie von wissenschaftlichen gezeigt Forschung zur Beschleunigung der Muskelproteinsynthese erforderlich, z stabiles Verbrennen von Fettgewebe und zur Stärkung des Immunsystems System. Auch Serum verbessert die Insulinsensitivität und reduziert deutlich den Appetit. Darüber hinaus Molkekonzentrat Protein beschleunigt die Produktion von Glutathion – unserem Antioxidans Nr. 1 Organismen.

  • Molkeproteinisolat und -konzentrat
    • Wie wird Molkenprotein hergestellt?
    • Warum ist der Unterschied zwischen Konzentrat und Isolat so wichtig? Serum?
  • Also, welche Art von Molkenprotein soll man wählen?

Molkeproteinisolat und -konzentrat

Molkeprotein existiert in drei Hauptformen: Isolat, Konzentrieren und hydrolysieren (nach zusätzlicher Verarbeitung isolieren). Dieser Artikel hebt die Unterschiede zwischen Molkekonzentrat hervor. Protein und Isolat. Beide Formen enthalten Molkenprotein, Das Isolat wird jedoch aus früherem Molkekonzentrat gebildet durch Weiterverarbeitung. Sie ist es, die das Endprodukt herstellt maximal gesättigtes Eiweiß im Gegensatz zu Milchkonzentrat Serum. Diese Verarbeitung gibt uns ein Produkt, das im Wesentlichen ist anders als Molkekonzentrat.

Wie wird Molkenprotein hergestellt?

Der flüssige Teil der unter Druck stehenden Milch wird speziell durchlaufen Filter, die Molkenprotein bilden. Die resultierende Substanz durchläuft die Trocknung und bildet ein Molkeproteinkonzentrat. Das Konzentrat enthält Fette und Kohlenhydrate in unterschiedlichen Volumina in Form von laktosefrei. Die Proteinmenge in Laktose beträgt 30% bis 80%. Unter diesen Es gibt viele Proteine ​​mit Subfraktionen – sie sind biologisch aktiv und gut für die Gesundheit. Sie werden Peptide genannt. Diese Peptide sollten bleib in ihrer ursprünglichen, nicht denaturierten Form (genau das ist es eine Form, die in der Natur existiert). Nur so manifestiert er seine nützliche Eigenschaften.

Warum ist der Unterschied zwischen Konzentrat und Isolat so wichtig? Serum?

Da Molkekonzentrat weiterverarbeitet wird und Reinigung in Molkeproteinisolat, dann internes Protein Strukturen können sich verschlechtern und ihre biologische Aktivität verlieren. Es ist zu beachten, dass bei der Denaturierung von Proteinen die Zusammensetzung Aminosäuren ändern sich nicht und dementsprechend nein negativer Effekt, aber Muskelwachstum wird nicht beobachtet. Alle Eichhörnchen während der Verdauung zerfallen sie in kleine Proteinketten und einzelne Aminosäuren (denaturiert). Daher spielt es keine Rolle ob dieser Prozess im Darm oder in den Pflanzenmuskeln stattfindet Es spielt keine Rolle, wie die Proteine ​​in Ihren Körper gelangen und wo sie sich befinden sind geteilt.

Da Denaturierung jedoch biologische beeinflussen kann Aktivität bestimmter Peptide, Serumkonzentrat, theoretisch, hat einen gesundheitlichen Vorteil im Gegensatz zu isolieren. Molke Das Isolat enthält erhebliche Mengen an biologisch aktive Peptide. Während der Reinigung passiert das Isolat Ionenaustausch, während Konzentratproduktion im Wesentlichen ist eliminiert alle biologisch aktiven Verbindungen. Methoden Mikrofiltration wie Cross Flow-Filtration Mikro, sind die teuersten, aber es sind sie, die berauben Isolat wertvoller biologisch aktiver Peptide. Hydrolysiert Molkeisolat ist ein Produkt, das bereits in kleine Teile zerbrochen ist Peptide werden schnell vom Blut absorbiert. Aber andererseits das zusätzliche Behandlung opfert die Gesundheitsförderung biologische Substanzen.

Also, welche Art von Molkenprotein soll man wählen?

Bei der Auswahl der Art des Molkenproteins lohnt sich ein genauerer Blick Berücksichtigen Sie Ihre Ziele, Ihr Budget und Ihre medizinischen Indikatoren (z. Allergien). Weil Molkekonzentrate enthalten signifikante Mengen an Laktose, sie sind definitiv nicht für diese geeignet wer kann es nicht von Geburt an ertragen. Gereinigte Isolate sind teurer und enthalten die minimale Menge an gesunden Verbindungen in Im Gegensatz zu Konzentraten. Gleichzeitig war der Proteingehalt in ihnen wo konzentrierter. Dies ist wichtig für diejenigen, die sich darauf beschränken Kalorien und will sich mit Protein sättigen, auf einer strengen Diät sein. Das Isolat zieht viel schneller ein als das Konzentrat und nimmt zu Körperempfindlichkeit gegenüber Insulin. Deshalb automatisch wird ein ideales Produkt nach dem Training. Tut Erhöhung der Absorptionsrate auf jeden realen anaboler Nutzen ist ein strittiger Punkt, aber die Tatsache, dass Schnelle Assimilation opfert biologisch aktiv Substanzen leugnen keinen Sinn.

Meine Empfehlung: Wenn Sie möchten, ergänzen Sie Ihre Ernährung mit Eiweiß, das zur Verbesserung Ihrer Gesundheit beiträgt, Halten Sie Muskelmasse und Unverträglichkeit Laktose, verwenden Sie Molkeproteinkonzentrat, die enthält 80% Protein. Wenn Sie eine Proteinquelle brauchen, die schnell vom Körper aufgenommen, zum Beispiel unmittelbar nach dem Training, versuchen Sie Molkeproteinisolat oder hydrolysiert Molkenprotein. Es wird etwas teurer sein, aber Sie werden gewinnen Absorptionsraten und Aminosäuren gelangen schneller in den Blutkreislauf.

Ich hoffe, dies hilft Ihnen, die richtige Art von Serum für zu finden Sie und Ihre Ziele.

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